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詳細說明
附子為毛茛科植物烏頭的子根加工品。又名鵝兒花、鐵花。
一、形態特征
多年生草本,株高60—120厘米。塊根通常2個連生,栽培品種的側根通常肥大,倒卵圓形至卵形,直徑可達5厘米。表皮茶褐色至深褐色、平滑,周圍有瘤狀突起,下部有多數或無細小須根,莖直立,圓柱形,青綠色,下部老莖多帶紫色。葉互生,有柄,葉片卵圓狀五角形,堅紙質或略革質,表面暗綠色,背面灰綠色。總狀花序,花序軸上密生反曲的白色柔毛;小苞片窄條形,萼片5,呈花瓣狀;花藍紫色,外被短毛。果長圓形,具橫脈,黃棕色。花期6—7月,果期7—8月。
二、種植技術
1.選地整地
選擇日照充足、地勢高燥、土壤疏松肥沃、微酸性和灌溉方便的壤土或砂質壤土地塊。前茬以輪作4~5年的玉米或水稻為好,不宜在種過茄子、地黃、玄參、白術等植物的地中栽植。選好地后,畝施5000kg腐熟圈肥和100kg有機肥,深耕20~25cm,耙細整平,做成130cm寬平畦,備播。四川則是8月先犁地炕田,12月反復犁耙。栽前進行牽繩“踩畦”,踩成1m寬平畦,再將肥料撒在畦上深鋤,以利栽種。
2.繁殖方法
附子主要用塊根繁殖。栽種期:北方為“秋分”前后、最遲不過“霜降”,四川12月中旬為宜。栽前,選直徑2~93cm、色鮮、無傷、個圓、芽口緊包的塊根,用50%的食鹽液浸種3~4小時,撈出晾干表面水分,隨即在整好的畦內按行距25cm,開8~9cm深的溝,將種栽按株距10~12cm栽于溝內,芽頭向上,覆土耬平踩實。適時栽種,即可年前扎根,第二年出苗旺,則塊根大、產量高,如栽種過晚,年前不扎根,第二年出苗不齊,則生長不旺,影響產量。每畝用種量75~1-O0kg。冬季可間作菠菜、蒜苗等。
3.田間管理
(1)灌溉與排水:北方,封凍前如地干需澆一次水,以利根系生長。春季苗高1Ocm時及麥收時節干旱,應及時澆水,保持土壤濕潤。高溫多雨季節,需要特別注意排水,防止地中積水爛根,降低產量。
(2)中耕除草:翌春苗出土前,在垅間用鋤淺松土,以提高地溫,促其早出苗。出苗后,及時鋤地松土,缺苗處用帶土移栽法補栽至全苗。以后,雨后及地內出現雜草應適時中耕,保持整個生長期土壤疏松,無雜草。
(3)追肥:有機附子喜肥,除施足基肥外,生長期還要進行2次追肥。苗高15~18cm時,在行間開溝,畝施15kg有機肥,以促進苗期生長。7月份,雨后或結合澆水追施適量人糞尿,促使塊根膨大。方法是施肥后蓋土,耬平,澆水。四川主產區一般追3次肥,第一次于3月份,第二次在4月份,于5月上旬重施第三次,畝施5000kg圈肥,加75kg菜子餅,進行穴施。
(4)打頂摘芽:為控制地上莖葉徒長,減少養分消耗。一般在7月中、下旬,選晴天將莖頂摘除,保留10~12片葉。打頂后,復生腋芽,應經常抹去。四川主產區于4月上旬摘尖,以后隨時掰掉腋芽。
(5)修根:這是有機附子主產區提高質量的重要措施。通常修2次,第一次在4月中旬,第二次于5月初。第一次修根時,用鏟子把植株附近的土刨開,露出母根與子根,每窩留對生的大子根各一個,其余的小塊根割去;第二次修根與第一次相同,唯挖土較深,注意勿傷根部。修根后隨即蓋土壓實。留種的植株不修根。
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